Kem Đậu Phụ Trà Xanh

Một món tráng miệng thú vị với sự kết hợp của các thành phần cực kỳ giàu dinh dưỡng phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Dồi dào nguồn đạm thực vật từ đậu phụ, chất chống oxy hoá kỳ diệu của bột matcha và chất béo lành mạnh từ hạt, tất cả cùng tạo nên một món tráng miệng cực kỳ dễ làm mà còn tốt cho sức khoẻ nữa đó.

Nguyên liệu

• 85g đậu phụ cứng hoặc mềm (khoảng 1/4 khối)
• 2 tsp bột matcha Nhật
• 2 tsp đường nâu (tự điều chỉnh)
• Chiết xuất vani
• 50ml sữa hạt tuỳ thích hoặc nước lọc
• Muối

Topping: Sô cô la chip thuần chay hoặc các loại hạt để trộn cùng.

Cách làm

• Cho đậu phụ, bột matcha, đường, chiết xuất vani, sữa hạt (hoặc nước) và muối vào xay cho đến khi mịn và sánh.
• Đổ hỗn hợp vào hộp nhỏ rồi thêm một ít sô cô la chip thuần chay hoặc các loại hạt vào sau khuấy
• Cho vào tủ đông vài tiếng, khuấy đều sau mỗi 30 phút cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
• Có thể rắc thêm topping và thưởng thức.