Cơm bông cải trắng cùng cá hồi và măng tây bằng LÒ VI SÓNG

Những người bận rộn, những bạn sinh viên không có nhiều dụng cụ nấu nướng hoặc thậm chí là không muốn nấu nướng nhưng vẫn muốn ăn uống lành mạnh, đây sẽ là một công thức hoàn hảo cho các bạn!

Nguyên liệu

Phần cơm bông cải

• 100g bông cải trắng
• 1/2 tsp bột tỏi
• 1/2 tsp bột hành
• 1/4 tsp bột ớt
• Muối

Phần cá hồi măng tây

• 1 lát cá hồi (100-150g)
• 150-200g măng tây
• 1 tbsp dầu oliu/dầu bơ
• 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
• Nước chanh
• Mùi tây khô (hoặc tươi)
• Muối và tiêu

Phần topping:

• 50g đậu nành Nhật
• 2-3 lát bơ

Cách làm

1. Cắt bông cải trắng rồi hấp hoặc cho bông cải trắng vào lò vi sóng 2-3 phút cho hơi mềm. Cho bông cải và gia vị vào máy xay trong 10-15 giây cho đến khi thành những vụn nhỏ.
2. Ướp cá hồi với một ít muối và tiêu.
3. Cho dầu liu, tỏi băm, nước chanh, mùi tây khô (hoặc tươi), muối và tiêu vào chén rồi trộn đều. Dùng chổi phét dầu quét đều lên cá hồi.
4. Cắt măng tây thành khúc nhỏ rồi cho vào bên cạnh cá hồi. Có thể quét nước sốt cá hồi trên trên măng tây.
5. Cho tất cả vào lò vi sóng 3-4 phút, riêng măng tây chỉ cần một nửa thời gian nên sẽ lấy ra trước.
6. Cho thêm đậu nành Nhật hấp chín và vài lát bơ rồi thưởng thức thôi.