Salad siêu thực phẩm cùng cá hồi

Món salad tươi ngon và giàu dinh dưỡng, kết hợp một loạt các loại rau tươi với cá hồi nên cực kỳ giàu protein. Một món salad không chỉ ngon miệng mà còn đầy vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối lành mạnh.

Nguyên liệu

• 120g phi lê cá hồi
• 50g cải xoăn
• 40g bông cải xoăn
• 40g bắp cải tím
• 40g cà rốt
• 45g sữa chua thuần chay (mình dùng sữa chua đậu nành)
• 1 tbsp nước cốt chanh
• 1 tsp men dinh dưỡng
• 1 tsp nước tương hoặc tamari
• Tỏi băm
• Tiêu
• Lá rau thơm (rau mùi, hành lá)

Cách làm

1. Làm nóng nồi chiên rồi cho một lát cá hồi vào nướng 180C trong vòng 15 phút.
2. Cắt và thái nhỏ rau cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải tím, chanh vàng và lá rau thơm.
3. Trộn sữa chua đậu nành, nước chanh, men dinh dưỡng, tỏi băm, nước tương, mùi tây và nước lọc hoà quyện để làm nước sốt salad.
4. Trộn phần rau ở trong tô lớn rồi đặt cá hồi lên trên. Rưới phần sốt rồi ăn thôi!