Salad đậu gà dưa leo

 
Món salad tươi ngon, sống động chỉ cần 10 phút là hoàn hảo để chuẩn bị bữa ăn hoặc làm món ăn kèm đa năng cho mùa hè. Có thể ăn kèm kết hợp với cơm gạo lứt, đậu phụ hoặc cá hồi nướng để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

Nguyên liệu

110g đậu gà ngâm sẵn hoặc đóng hộp

75g dưa leo

30g cà chua bi

6g bạc hà tươi

11 hành tây tím

1 tbsp nước cốt chanh

1 tbsp dầu ô liu

Giấm balsamic

Muối tiêu

Tiêu

Hạt điều (tuỳ thích)

Cách làm

1. Lọc nước ngâm đậu gà 8 tiếng, nếu muốn nhanh thì có thể dùng đậu gà lon. 

 

2. Thái nhỏ dưa leo, hành tây tím và lá bạc hà tươi; cắt nửa quả cà chua bi.

3. Trộn đậu gà, dưa leo, cà chua bi, hành tây tím lát và bạc hà tươi vào trong tô. 

4. Trộn nước cốt chanh, dầu ô liu/dầu bơ, giấm balsamic, nêm muối và hạt tiêu đen để làm sốt cho vừa ăn. 

5. Có thể thêm hạt điều để thêm độ giòn.