Bánh mỳ nguyên cám phết đậu nành Nhật

Mình nghĩ không có nhiều người biết đến đậu nành Nhật và sự đa dạng dinh dưỡng của hạt đậu nành này. Lần đầu mình làm công thức này mình cũng rất là bất ngờ về độ dễ, độ beo béo và sự giàu đạm của hỗn hợp đậu nành xay cùng bơ mè và trái bơ này. Còn nữa, topping cùng hạt chia và những loại đậu hạt lên trên cũng mang lại một nguồn đạm cực kỳ lành mạnh từ thực vật khiến cho mình không thể không chia sẻ với mọi người được.

Nguyên liệu

• 1 tbsp bơ mè
• 85g đậu nành Nhật đông lạnh, rã đông
• 1/4 quả bơ chín vừa
• 1/2 tbsp nước tương/ tamari
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 quả ớt nhỏ (có thể bỏ)
• Mùi tây bỏ cuống
• 1/4 tsp dầu mè
• 1/4 quả chanh, bào vỏ và vắt nước
• Muối
• Ăn kèm: bánh mỳ lát, xà lách, rau bó xôi

Cách làm

1. Sơ chế và cắt thái nguyên liệu: rửa xà lách, rã đông đậu nành Nhật và bóc vỏ, cắt bơ, bóc tỏi, thái mùi tây và cắt nửa quả chanh.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, Xay cho đến khi chuyển thành dạng sệt nhưng vẫn còn hạt. Nêm muối cho vừa ăn.
3. Nướng bánh mì. Chuẩn bị xà lách hoặc lá rau bó xôi.
4. Phết lớp đậu nành lên từng lát bánh mì hoặc kẹp lại cùng xà lách.
5. Rắc thêm hạt chia để thêm chất béo tốt.