Mỳ Ý Quả Bơ Đậu Gà Nướng

Còn món nào tuyệt vời và đủ chất hơn món mỳ ý sốt quả bơ và đậu gà nướng với đầy đủ cả ba nhóm chất, chất đạm, chất béo tốt và chất xơ như vầy. Một công thức vừa ngon, vừa lành vừa dễ cho bữa trưa hay bữa tối để sạc lại năng lượng cho một ngày dài đó nha.

Nguyên liệu

Phần đậu gà

• 60g đậu gà chín
• 1/2 tsp bột muối tỏi
• Tiêu
• 1 tsp men dinh dưỡng

Phần mỳ ống quả bơ

• 40g mỳ ống tuỳ thích
• 1/2 quả bơ vừa-to
• 2 tbsp nước chanh
• 2 tsp men dinh dưỡng
• 1/2 tsp lá húng quế khô (basil)
• 1/2 tbsp dầu oliu
• Muối và tiêu
• 1/2 tsp bột tỏi
• Nước lọc

Topping: hạt điều vụn, lá khô, xà lách,..

Cách làm

1. Ngâm đậu gà sống 6-8 tiếng hoặc nếu dùng đậu gà chín thì rửa sạch và để ráo nước.
2. Ướp đậu gà với gia vị và để nghỉ trong vài phút.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu 180C vài phút rồi đặt đậu gà vào nướng trong 10-12 phút hoặc cho đến khi đậu gà chín vàng.
4. Luộc sợi mỳ ống gần chín chứ không chín hẳn.
5. Sơ chế và cắt lát bơ. Cho vào máy xay cùng với gia vị.
6. Mỳ ống đã luộc gần chín thì cho hỗn hợp nấu 5-7 phút cho sốt đặc lại.
7. Cho tất cả ra đĩa, thêm topping rồi thưởng thức.