Bánh Tráng Nướng Healthy

Bánh tráng nướng phiên bản đủ chất với biến tấu thêm hummus và cải bó xôi, ăn kèm với topping healthy bơ lát, hợp nhất là cho một bữa sáng nhẹ nhàng hay ăn vặt đó nha.

Nguyên liệu (cho 1 người ăn)

• 1 miếng bánh tráng
• 1 tbsp hành lá, cắt nhỏ
• 2 quả trứng nhỏ
• Muối và tiêu
• 2 tbsp hummus
• 1 nắm lá cải bó xôi
• Topping: quả bơ, sriracha, tiêu

Cách làm

1. Bắt một chảo chống dính với lửa nhỏ rồi cho bánh tráng và hành lá vào.
2. Đập 2 quả trứng vào rồi dàn đều hết mặt bánh tráng, rắc thêm ít muối và tiêu cho vừa ăn.
3. Đợi 1-2 phút rồi dàn tiếp hummus vào cho đều hết mặt.
4. Thêm cải bó xôi vào trên bánh, đợi 1-2 phút rồi nhẹ nhàng gấp đôi miếng bánh tráng lại, tắt bếp và nhanh tay lấy bánh ra.
5. Ăn kèm topping tuỳ thích.